Colombia - Suukala - Asorcafe

Odroda
Castillo, Caturra, Colombia, Typica

Spracovanie
washed, 1500-2100 m.n.m.

Chuťový profil
č. čaj, pomaranč, sušené jablko, mandľa

Praženie:
Light roast (V60, french press, aeropress... )

Obec Inza v Cauca je oblasť, ktorá sa nachádza vysoko na kolumbijskej náhornej plošine Macizo Colombiano. Táto oblasť je ideálna pre pestovanie špeciálnej kávy, pretože nadmorská výška dosahuje viac ako 2000m.n.m. Inzá je známa svojou domorodou históriou a kávou. Jej história siaha do roku 1577, kde Španiel Sancho García de Espino založil tábor, kde je dnes Inzá.