Brazil Thiago Corsi 2.0

Odroda
Sydra

Spracovanie
 anaerobic fermentation, 942-1094 m.n.m.  

Chuťový profil
zrelé kôstkové ovocie, broskyne,slivky  

Praženie:
Omni roast (filter aj espresso)

Fazenda Rodomunho je rodinná farma v regióne Minas Gerais v Brazílii, ktorej história siaha do roku 1985, keď sa rodina Corsi usadila v oblasti Cerrado Mineiro. Dnes ju vedie už štvrtá generácia na čele s Thiagom Corsim, spolu so súrodencami a matkou, ktorí sa starajú o chod farmy. Rozprestiera sa na 450 hektároch a od roku 2019 sa venuje pestovaniu specialty kávy vo výške 942 až 1 094 metrov nad morom. Farma kladie dôraz na blízky vzťah medzi majiteľmi a zamestnancami a využíva regeneratívne poľnohospodárstvo.