Colombia - El Indio

Odroda
Caturra

Spracovanie
Natural, 1500-2150 m.n.m. 

Chuťový profil
Marakuja, víno, čokoláda, pomaranč,  čučoriedky 

Praženie:
Medium roast (espresso, mokka ...)

El Indio pochádza od farmárskych asociácií v kolumbijskom regióne Planadas, Tolima. Vysoké hory, sviežе podnebie a sopečná pôda robia z Tolimy jeden z najproduktívnejších kávových regiónov Kolumbie, ktorý sa pravidelne presadzuje aj v prestížnej súťaži Cup of Excellence. Po starostlivom výbere sa najkvalitnejšie čerešne rozprestrú a tím kontroly kvality štyrikrát denne dôkladne sleduje priebeh sušenia, aby zaistil rovnomerné vystavenie slnku a optimálnu vlhkosť. Výsledkom je jedinečný charakter a bohatá aróma, ktoré priniesli hodnotenie 87 bodov.